Postup přípravy

1. Pórky zbavte zvadlých částí, odkrojte svazčité kořeny, zbytek důkladně omyjte a nakrájejte na tenká kolečka.
2. Máslo i olej rozehřejte v hrnci, vsypte pórek a pět minut opékejte, aby zavadl, mírně změkl a chytil barvu dozlatova.
3. Přidejte nudličky celeru, minutu opékejte, poté zalijte vývarem, přiveďte k varu a nechte zeleninu změknout.
4. Vsypte polníček a rozmixujte tyčovým mixérem dohladka. Osolte podle chuti.
5. Polévku podávejte posypanou čerstvým polníčkem, s opečenými plátky bagetky, potřenými kozím sýrem.

• Polévka
• Středomořské
• Bez masa
• Zelenina
• Magazín Albert v kuchyni