Čokoládový dort

Sdílej

Tweetni

Připni

…

Ingredience na

1 porce 2 porce 3 porce 4 porce 5 porcí 6 porcí 7 porcí 8 porcí 9 porcí 10 porcí 11 porcí 12 porcí 13 porcí 14 porcí 15 porcí 16 porcí 17 porcí 18 porcí 19 porcí 20 porcí

Uložit recept do kuchařky

• 200 g kvalitní tmavé čokolády
• 200 g změklého másla
• 150 g moučkového cukru
• 10 ks žloutků
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 8 ks bílků
• 100 g krystalového cukru
• 250 g polohrubé mouky
• Na náplň
• 300 g rybízového džemu
• 3 lžíce rumu
• Na polevu
• 100 g krupicového cukru
• 200 g čokolády

Postup přípravy

• Čokoládu nalámejte na kousky, rozpusťte ji ve vodní lázni a nechte za stálého míchání zchladnout.
• Mezitím ručním šlehačem nebo v robotu našlehejte máslo, přisypte moučkový cukr a vše ušlehejte dohlídka,potom k máslu po jednom přidávejte žloutky. Nakonec přimíchejte čokoládu a vanilkový extrakt.
• Bílky našlehejte s krystalovým cukrem a postupně přidávejte do čokoládové směsi,zlehka, sníh jakoby jen překlápějte (kousky bílků můžou být vidět), pak ke směsi pozvolna přisypávejte mouku. Dávejte pozor, aby sníh nespadl!
• Do vysypané větší formy na dort nalijte čokoládovou směs. Pečte při 200°C 25 minut
• Snižte teplotu o dvacet stupňů a pečte dalších 45-50 minut. (Počítejte s tím, že korpus se uprostřed nafoukne.)
• Korpus nechte vychladnout přes noc ve formě, pak jej vyklopte na mřížku.
• Marmeládu dejte spolu s rumem do kastrůlku a na středním plameni míchejte až se rum spojí s marmeládou
• Čokoládu na polevu a cukr nechte rozpustit ve vodní lázni.
• Korpus podélně 2x rozřízněte potřete marmeládou,korpusy dejte na sebe a přelijte čokoládovou polevou

• Dezerty, koláče
• České
• Párty
• Narozeniny - dorty
• Vaření pro děti
• Studená kuchyně