Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Kapří hranolky

Mikeš
21hlasů
Hodnotit

60min

30min příprava

30min vaření

899 kJ

energetická hodnota na 100g

140 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:15g tuky12g sacharidy8g bílkoviny

Klasický český recept na přípravu kapřích hranolků.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 600 g kapřího filé
  • 2 lžíce citrónové šťávy
  • 100 g hladké mouky
  • 60 g solamylu
  • 1 lžička pálivé papriky
  • 140 g majonézy - na dip
  • K podávání
  • 1 ks limetky nebo citrónu - nakrájené na plátky
  • Na marinádu
  • 4 stroužky česneku - rozmělněné nožem
  • 40 g sójové omáčky
  • 2 lžičky mletého zázvoru
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 2 špetky soli
  • 1 špetka chilli
  • 2 stroužky česneku - rozmělněné nožem
  • 2 lžíce čerstvého kopru - nasekaného
  • 1/2 ks limetky - šťáva
  • 3 špetky soli a pepře
  • Na smažení
  • 3 lžíce slunečnicového oleje

Postup přípravy

  • Nejprve udělejte limetkovo-koprový dip: všechny ingredience smíchejte v misce. Případně osolte nebo opepřete a přiklopené dejte do lednice.
  • Kapří filety pokapejte citrónovou šťávou z obou stran a nechte deset minut odležet. Pak rybu nakrájejte na centimetr široké proužky – kapří hranolky.
  • Všechny přísady na marinádu našlehejte v misce, přidejte zhruba 100 ml vody a v marinádě obalte kapří hranolky, můžete ji klidně prsty vetřít a nechte 3 – 4 hodiny marinovat.
  • Mouku smíchejte se solamylem a paprikou a pak ve směsi obalte okapané kapří hranolky. Smažte ve vyšší vrstvě oleje pěkně dočervena. Nechte osušit na papírové utěrce.
  • Kapří hranolky servírujte v kornoutech z papíru nebo novin, přidejte dip a podávejte, nejlépe se skrojky limetky či citronu.
Hruškový nákyp

Hruškový nákyp

1 hlas
790kJ 80 Kč
Jarní bramborový salát s chřestem

Jarní bramborový salát s chřestem

1 hlas
390kJ 120 Kč

Podobné recepty

Salát s tuňákem

Salát s tuňákem

9 hlasů
30min 550 kJ 125 Kč
Filé pstruha na másle

Filé pstruha na másle

16 hlasů
40min 530 kJ 220 Kč
Grilovaný losos

Grilovaný losos

18 hlasů
35min 613 kJ 180 Kč
Tilapie na kopru

Tilapie na kopru

10 hlasů
35min 511 kJ 115 Kč
Pečená ryba plněná sýrem

Pečená ryba plněná sýrem

7 hlasů
45min 514 kJ 120 Kč
Plněný kapr

Plněný kapr

10 hlasů
1h a 5min 677 kJ 120 Kč

Články nejen o vaření