Mléčná špenátová polévka

• 2 ks cibule
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 l mléka
• 2 kostky kuřecího vývaru
• 200 ml smetany
• 200 g strouhaného sýra
• 150 g čerstvého špenátu - nebo mražený špenát
• K podávání
• 1 hrnek lískových ořechů

Postup přípravy

1. Na másle nechte zesklovatět nakrájenou cibuli, zasypte ji moukou, důkladně promíchejte a za stálého míchání přilévejte mléko.
2. Přidejte kostky vývaru a vařte přibližně 3 minuty.
3. Přidejte smetanu, nasekaný špenát a polovinu sýra.
4. Vařte za stálého míchání další 3 minuty.
5. Pokud se rozhodnete použít zmrazený špenát, měli by jste nejdříve špenát rozmrazit a vymačkat co nejvíce vody.
6. Podávejte s nasekanými ořechy a strouhaným sýrem.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Zelenina