Polévka s kozím sýrem

• 350 g mrkve
• 150 g tuřínu
• 1.2 l vody
• 1 lžíce sypkého zeleninového vývaru
• 1 ks červené cibule
• 2 lžíce řepkového oleje
• 200 g měkkého kozího sýra
• 150 ml smetany
• 3 špetky soli - podle chuti
• 1 lžička sušené bazalky
• Na posypání
• 1 hrst petrželky - nasekané

Postup přípravy

1. Jemně nakrájenou cibuli nechte zesklovatět na oleji.
2. Přidejte očištěnou,nakrájenou zeleninu, vodu, bazalku a zeleninový vývar, přiveďte k varu a vařte, až je zelenina měkká.
3. Polévku rozmixujte, přidejte smetanu, vmíchejte sýr a prohřejte, aby se sýr rozpustil, nevařte.
4. Podle chuti osolte.
5. Podávejte posypané petrželkou.

• Polévka
• Francouzské
• Bez masa
• Zelenina