Ostružinový džem

• 1.2 kg očištěných ostružin
• 1.2 kg pískového cukru
• 150 ml vody
• 1 sáček gelfix 1:1
• 60 ml koňaku

Postup přípravy

1. Očištěné ostružiny promíchejte s cukrem, přilijte 150 ml vody a za stálého míchání přiveďte k varu, pak na mírném ohni vařte 5 minut.
2. Vmíchejte gelfix, za stálého míchání přiveďte k varu a vařte 4 minuty, pak hned odstavte z ohně a vmíchejte koňak.
3. Ještě horký džem rozdělte do horkých skleniček a zavíčkujte.
4. Skleničky otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout.

• Zavařenina
• České
• Ovoce