Pikantní brusinkovo - hořčičná marmeláda

Sdílej

Tweetni

Připni

…

Ingredience na

1 porce 2 porce 3 porce 4 porce 5 porcí 6 porcí 7 porcí 8 porcí 9 porcí 10 porcí 11 porcí 12 porcí 13 porcí 14 porcí 15 porcí 16 porcí 17 porcí 18 porcí 19 porcí 20 porcí

Uložit recept do kuchařky

• 500 g čerstvých brusinek
• 100 ml vody
• 10 g hořčičného prášku
• 4 lžíce sherry octa - lze nahradit jablečným octem
• 1 lžíce hořčičných semínek
• 1 ks červené chilli paprička
• 250 g želírovacího cukru 2:1
• 1 balení kyseliny citrónové

Postup přípravy

• Do hrnce dejte brusinky a vodu.
• Smíchejte hořčičný prášek s octem, hořčičnými semínky, přidejte podélně rozpůlenou chilli papričku, vmíchejte želírovací cukr.
• Vše pomalu za stálého míchání přiveďte k varu a 3 minuty zprudka vařte, stále míchejte.
• Vmíchejte kyselinu citrónovou a ihned plňte do čistých skleniček se šroubovacím uzávěrem až po okraj.
• Skleničky zavřete a nechte stát otočené dnem vzhůru na pracovní ploše zhruba 10 minut.

• Zavařenina
• Americké
• Speciál - Americké brusinky
• Ovoce