Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Pikantní švestkové čatní se smaženým hermelínem

lanvin
15hlasů
Hodnotit

1h a 25min

25min příprava

60min vaření

929 kJ

energetická hodnota na 100g

230 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:10g tuky28g sacharidy6g bílkoviny

Ostřejší čatní se skvěle hodí k sýrům, ale podávat ho můžete i k uzené šunce nebo grilovaným masům.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 4 ks hermelínu
  • 60 g strouhanky
  • 125 g sezamových semínek
  • 2 ks prošlehaných vajec
  • Na přílohu
  • 900 g švestek
  • 3 ks šalotky - nakrájené najemno
  • 1 ks zázvoru 5 cm - nastrouhaného
  • 220 ml čerstvé pomerančové šťávy
  • 100 ml suchého červeného vína
  • 140 g rozinek
  • 1 ks celé skořice
  • 50-70 g hnědého třtinového cukru
  • 1/2 lžičky mletého chilli
  • 1 snítka tymiánu
  • Na smažení
  • 100 ml slunečnicového oleje

Postup přípravy

  • Všechny přísady na čatní vložte do mělkého, spíš širšího kastrolu, přiveďte k varu a na mírném ohni vařte čtyřicet až pětačtyřicet minut, až švestky změknou.
  • Nejprve míchejte jen občas, ke konci častěji. Čatní je hotové ve chvíli, kdy mírně zhoustne, ale přitom je stále tekuté.
  • Servírujte ihned nebo přelijte do teplých sterilizovaných sklenic a uzavřete. V ledničce vydrží dva až tři měsíce.
  • Každý hermelín nakrájejte na čtyři trojúhelníčky.
  • Strouhanku smíchejte se sezamem a začněte obalovat. Každý dílek sýru nejprve namočte do vejce a pak do strouhanky a postup ještě jednou zopakujte.
  • Pak sýry osmažte v rozpáleném oleji.
  • Podávejte ihned se švestkovým čatní.
Kuřecí paličky pečené s jablky

Kuřecí paličky pečené s jablky

1h a 20min 412kJ 190 Kč
Koriandrový dip

Koriandrový dip

15min 540kJ 70 Kč

Podobné recepty

Hermelín s ovocnou salsou

Hermelín s ovocnou salsou

11 hlasů
55min 841 kJ 130 Kč
Hermelínový salát

Hermelínový salát

12 hlasů
20min 893 kJ 70 Kč
Hermelín pečený s hruškou

Hermelín pečený s hruškou

9 hlasů
35min 543 kJ 120 Kč
Hermelín s jablečným chutney

Hermelín s jablečným chutney

9 hlasů
45min 737 kJ 110 Kč
Hermelín plněný bylinkami

Hermelín plněný bylinkami

16 hlasů
30min 1311 kJ 65 Kč
Sladký Hermelín

Sladký Hermelín

12 hlasů
40min 936 kJ 75 Kč

Články nejen o vaření