Švestkový džem s koriandrem

• 500 g jablek
• 500 g švestek
• 1 lžička mletého koriandru
• 2 lístky čerstvé máty
• 1 sáček Gelfixu Extra 2:1
• 300 g pískového cukru
• 100 g medu
• 3 lžíce červeného vína

Postup přípravy

1. Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nahrubo nastrouhejte.
2. Švestky vypeckujte a nakrájejte na menší kousky.
3. K ovoci přidejte koriandr, na jemno nasekanou mátu a vařte 5 minut.
4. Gelfix Extra smíchejte se 2 lžícemi cukru, přidejte k ovoci, přiveďte k varu a vařte 1 minutu. Přidejte zbylý cukr, med a vařte 3 - 5 minut.
5. Odstavte z tepla, vmíchejte červené víno a naplňte připravené horké skleničky.
6. Sklenice uzavřete, obraťte dnem vzhůru a 5 minut nechte stát na víčku (sklenice s nešroubovacími víčky neotáčejte).

• Marináda, omáčka, zálivka
• České
• Ovoce