Hovězí na pepři

• 800 g hovězí kýty - nebo plece
• 750 g cibule
• 4 ks sterilované okurky
• 2 lžíce sádla
• 2 skleničky hovězího vývaru
• 1 lžička soli
• 20 kuliček hrubě natlučeného pepře
• 4 ks hřebíčků
• 2 ks bobkového listu
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 lžička cukru
• 2 lžičky citronové šťávy
• 2 snítky zelené petrželky

Postup přípravy

1. Oloupanou cibuli nakrájejte na kolečka, omyté maso nakrájejte na kostky. Okurky nakrájejte po délce na plátky.
2. Na rozehřátém sádle orestujte cibuli a maso. Přidejte pepř, hřebíček, bobkový list a osolte. Zalijte vývarem a duste 70 minut.
3. Přidejte okurky, cukr, citronovou šťávu a duste dokud není maso měkké. Nakonec zahustěte moukou rozmíchanou v malém množství vody.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Hovězí maso
• Chlap u plotny