Bramborový salát po provensálsku

• 1 kg brambor
• 2 ks velká rajčata
• 50 g vypeckovaných černých oliv
• 2 ks jarní cibulky
• 1 lžička provensálského koření
• 4 lžíce olivového oleje
• 3 špetky soli a pepře

Postup přípravy

1. Oloupané brambory nakrájejte na stejně velké kostičky a uvařte v osolené vodě do měkka. Brambory se nesmí rozvařit.
2. Uvařené brambory sceďte a nechte dobře okapat.
3. Rajčata v horní části nařízněte do kříže a namočte na pár sekund do vroucí vody, pak do ledové a rajčata oloupejte a nakrájejte na kostičky.
4. Olivy a cibulku nakrájejte na tenké plátky.
5. Horké brambory promíchejte s rajčaty, olivami, jarní cibulkou, kořením a olejem.
6. Dochuťte solí a pepřem. Podávejte horké k masu, nebo grilovaným rybám.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• Italské
• Bez masa
• Zelenina