Kotlety s višněmi

• 4 ks vepřových kotlet
• 4 lžíce oleje
• 4 lžíce másla
• 1 ks červené cibule
• 1 stroužek česneku
• 1 lžička koření pěti vůní
• 400 g vypeckovaných višní
• 80 ml pomerančové šťávy
• 2 lžíce hnědého cukru
• 2 lžíce červeného vinného octa
• 1 svazek řeřichy
• 3 špetky soli a pepře

Postup přípravy

1. V rendlíku rozehřejte 2 lžíce másla, 2 lžíce oleje, přidejte nakrájenou cibulku, koření pěti vůní, jemně nasekaný česnek a míchejte 3 - 4 minuty.
2. Přidejte višně, pomerančovou šťávu, cukr, ocet a míchejte, až se cukr rozpustí, přiveďte k varu a vařte 3 až 4 minuty.
3. Ve velké pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje a 2 lžíce másla.
4. Vepřové kotlety osolte, opepřete a opečte je přibližně 3 - 5 minut z každé strany, podle velikosti kotlet.
5. Kotlety odstavte z ohně, přikryjte je a nechte 5 minut stát.
6. Podávejte s višňovou omáčkou a řeřichou.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Ovoce