Jahodový dezert mascarpone

• 1 balení cukrářských piškotů - podle potřeby
• Na krém
• 300 g mascarpone
• 2 ks žloutků
• 50 g pískového cukru
• 120 ml 33% šlehačky
• Na omáčku
• 400 g jahod
• 1 lžíce citronové šťávy
• 50 - 70 g pískového cukru
• 1 lžička kukuřičného škrobu
• 2 lžíce vody

Postup přípravy

1. Jahody rozmačkejte, přidejte citronovou šťávu, cukr a v rendlíku přiveďte k varu.
2. Vmíchejte škrob rozmíchaný ve vodě a nechte projít varem. Omáčku nechte vychladnout.
3. Mascarpone vyšlehejte se žloutky a cukrem na hladký krém.
4. Vmíchejte vyšlehanou šlehačku.
5. Na dno pohárků dejte piškoty, přelijte je jahodovou omáčkou, nahoru dejte krém a nakonec lžičku jahodové omáčky.
6. Nechte v chladu přibližně 2 hodiny.

• Dezerty, koláče
• České
• Ovoce
• Studená kuchyně