Polévka z Topinambur

• 1 ks mrkve
• 400 g topinambur
• 1 ks středně velké brambory
• 1 ks cibule
• 1 stroužek česneku
• 2 lžíce másla
• 1 kostka zeleninového vývaru
• 1.2 l vody
• 150 ml smetany
• 1 špetka bílého pepře
• 3 špetky soli - podle chuti
• 1 špetka muškátového oříšku

Postup přípravy

1. Oloupanou,nakrájenou zeleninu orestujte na másle, zalijte vodou, přidejte kostku vývaru a vařte 20 minut, nebo až je zelenina měkká.
2. Polévku rozmixujte,přidejte smetanu, muškátový oříšek, bílý pepř a podle potřeby dochuťte solí, polévku nechte projít varem a podávejte.

• Polévka