Kuřecí maso s křenovou omáčkou

• 700 g kuřecího masa
• 500 ml vody
• 2 ks větší mrkve
• 1 ks pórku
• 1 ks cibule
• 2 ks bobkového listu
• 3 kuličky nového koření
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 lžíce octa
• 3 lžíce strouhaného křenu
• 4 špetky soli
• 2 lžíce másla
• 1 lžička pískového cukru
• 200 ml smetany ke šlehání

Postup přípravy

1. Do hrnce dejte kuřecí maso, zalijte ho vodou přidejte bobkový list, nové koření, oloupanou cibuli a duste přikryté 30 minut.
2. K masu přidejte oloupanou, překrojenou mrkev a očištěný pórek nakrájený na větší kusy, maso osolte a duste do měkka.
3. Měkké maso vyndejte a vývar přeceďte.
4. Z másla a mouky připravte světlou jíšku, zalijte ji asi 250 ml vývaru a důkladně vymíchejte, aby v omáčce nebyly hrudky. Omáčku 10 minut povařte.
5. Nakonec omáčku dochuťte solí, cukrem, octem a zjemněte ji smetanou.
6. Do omáčky vmíchejte nastrouhaný křen a omáčku prohřejte.
7. Maso podávejte se zeleninou z vývaru a křenovou omáčkou.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina