Koláč se švestkami

• 200 g švestek
• 2 lžíce moučkového cukru
• 3 lžíce rumu
• 200 g 70% hořké čokolády
• 100 g lískových ořechů - nasekaných
• 150 g másla
• 175 g cukru krupice
• 4 ks vajec
• 90 g hladké mouky
• 1 ks kypřícího prášku do pečiva
• Na posypání
• 2 lžíce moučkového cukru

Postup přípravy

1. Formu o velikosti přibližně 20cm x 23cm x 4cm vyložte pečícím papírem.
2. Švestky nakrájejte na malé kousky, dejte je do misky, posypte 2 lžícemi moučkového cukru, pokapejte rumem a promíchejte.
3. Předehřejte troubu na 180 °C.
4. Čokoládu nasekejte a spolu s máslem nechte roztavit ve vodní lázni.
5. Jakmile se roztaví, odstraňte z ohně a vmíchejte cukr.
6. Do vychladlé směsi za stálého míchání přidejte vejce jednoho po druhém a šlehejte, až je směs lesklá a hladká.
7. Vmíchejte prosetou mouku s kypřícím práškem.
8. Přidejte nasekané lískové ořechy a švestky i se šťávou. Pokud je těsto příliš řídké, přidejte trošičku mouky.
9. Směs nalijte do připravené formy. Pečte 25 - 30 minut.
10. Vychladlý koláč posypte moučkovým cukrem.

• Dezerty, koláče
• České
• Ke kávě