Meruňkový koláč

• 30 g droždí
• 200 g krupicového cukru
• 500 ml vlažného mléka
• 500 g hladké mouky
• 100 g rozpuštěného másla
• 2 ks žloutků
• 1 špetka soli
• 700 g meruněk
• Na posypání
• 80 g změklého másla
• 80 g krupicového cukru
• 100 g hrubé mouky
• 1 sáček vanilkového cukru

Postup přípravy

1. Droždí rozetřete s jednou lžičkou cukru na kaši.
2. Přidejte lžíci mouky a 100 ml mléka, promíchejte, zakryjte utěrkou a nechte vzejít kvásek.
3. Mouku prosejte do větší mísy, přidejte kvásek, zbývající ingredience a vymíchejte na řidší těsto. Přikryjte a na teplém místě nechte kynout 45 minut až hodinu, aby těsto zdvojnásobilo objem.
4. Zapněte troubu na 200 °C.
5. Těsto nalijte na plech vymazaný máslem nebo vyložený pečicím papírem. Rozetřete do krajů a naskládejte na těsto meruňky řezem nahoru. Na okrajích nechte volné místo.
6. Na drobenku smíchejte oba druhy cukru s moukou, přidejte máslo pokrájené na kousky a pomocí prstů vše rozdrobte na jemnou žmolenku. Posypte jí koláč a vložte do trouby.
7. Pečte 40 - 45 minut.

• Dezerty, koláče
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Ovoce
• Ke kávě