Kotlety se žampiony

• 4 ks vepřové kotlety bez kosti
• 1 ks cibule
• 300 g žampionů
• 1 lžička mleté sladké papriky
• 200 ml smetany na vaření
• 60 ml oleje
• 80 g slaniny
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• 4 špetky soli
• 4 špetky mletého pepře
• 3 lžíce petrželky - nasekané

Postup přípravy

1. Kotlety lehce naklepejte, osolte, opepřete a v kastrolu na oleji zprudka opečte.
2. Kotlety vyjměte, na dno kastrolu nasypte nakrájenou cibuli, na cibuli nasypte na kostičky nakrájenou slaninu a nakrájené žampiony, vše posypte mletou paprikou.
3. Na tuto směs položte kotlety a zalijte je 150 ml vody. Duste do měkka.
4. Hotové kotlety vyndejte.
5. V misce promíchejte smetanu se škrobem a smetanu nalijte k vydušenému základu, za stálého míchání vařte přibližně 8 minut.
6. Do hotové omáčky vmíchejte nasekanou petrželku.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Houby