Křupavý letní salát

• 250 g baby špenátu
• 300 g cukrového hrášku
• 1 hrst máty - jemně nasekané
• 6 stonků zeleného chřestu
• 1 ks jablka
• 150 g tvrdého sýra
• 1 ks fenyklu
• 10 ks ředkviček
• 1 ks citronu - šťáva
• 4 lžíce olivového oleje
• 2 špetky soli
• 3 špetky hrubě mletého pepře

Postup přípravy

1. Sýr nakrájejte na kostičky.
2. Jablko nakrájejte na malé kousky.
3. Z chřestu odstraňte zdřevnatělou část a nakrájejte pomocí škrabky na brambory.
4. Hrášek vyloupejte.
5. Očištěný fenykl jemně nakrájejte, ředkvičky nakrájejte na plátky.
6. Všechny suroviny dejte na velký servírovací talíř.
7. Jemně osolte, opepřete, zakápněte olejem a citronovou šťávou.

• Salát, zelenina
• Středomořské
• Zelenina
• Ovoce
• Studená kuchyně