Koření neochucuje jen připravovaná jídla. Lákavé výhody poskytuje také mozku, protože zlepšuje paměť a soustředění. Vám zase dodá energii, a to i v tom nejúmornějším letním vedru. Které druhy jsou i pro lékaře svatým grálem?

Pepř není obyčejný

Černý pepř je snad nejběžnější položkou kuchyňských ingrediencí, proto od něj nikdo žádné zázraky nečeká. Ale on je má v malíku! „Nabízí vzácnou sloučeninu zvanou piperin, díky které stimuluje aktivitu neurotransmiterů a navíc pomáhá organismu vstřebávat živiny z potravy i doplňkových zdrojů,“ popisuje americký neurolog Brandon Crawford s tím, že lepší absorpce klíčových látek poskytuje náskok v boji s únavou (1).

Skořice není na škodu

Je prokázáno (2), že každodenní špetka skořice odvrací hrozbu cukrovky, protože přímo ovlivňuje citlivost na inzulin. Voňavý prášek s dlouhou tradicí, který lze snadno začlenit do smoothies, slaných a sladkých pokrmů, kávy i čaje, také vyrovnává hladinu cukru v krvi. To je podle názoru Brandona Crawforda zásadní pro stabilní energii i optimalizaci mozkových funkcí.

Muškátový oříšek překvapuje ve všech směrech

Nejen v létě se vyplatí používat muškátový oříšek. Ukázalo se, že je bohatý na antioxidanty, proto neutralizuje volné radikály, tlumí oxidační stres, podporuje kardiovaskulární systém, ustaluje úroveň krevního cukru a ke všemu zvyšuje libido (3). „Má také účinky na zlepšení nálady, což může přispět k soustředěnějšímu a pozitivnějšímu duševnímu stavu,“ dodává uvedený neurolog.

S kurkumou to vyhrajete

Kurkuma je svými protizánětlivými a antioxidačními vlastnostmi známá po celém světě. Zásluhy se přičítají obsaženému kurkuminu, kterého zřejmě nikdy není dost. „Snížením zánětu a oxidačního poškození kurkumin chrání mozek před stresory, které vedou k poklesu kognitivních funkcí a předchází vyčerpanosti,“ vysvětluje Brandon Crawford.

Zdroje: (1) www.nypost.com/2024/06/14/lifestyle/these-5-spices-can-boost-energy-levels-and-brain-function/ (2) www.sciencedirect.com/science/article/pii/S000291652400008X, (3) www.healthline.com/nutrition/nutmeg-benefits#TOC_TITLE_HDR_6