V dnešní uspěchané době, kdy se stravování často omezuje na rychlé občerstvení a bezpracně připravené polotovary, jsou nejrůznější doplňky spásou, řešením i způsobem, jak do jídelníčku propašovat chybějící vitaminy. To, že si kupujete ty dražší a kvalitnější, ještě neznamená, že z nich nutně máte větší prospěch. Co když chybujete naprosto základních věcech?

Chce to časový plán

„Většina spotřebitelů si neuvědomuje, že vitaminy a minerály by se měly užívat spolu s jídlem, protože se tak aktivují trávicí procesy, které optimalizují vstřebávání klíčových živin, a navíc se tím předchází nevolnosti, kterou někteří po konzumaci doplňků stravy pociťují,“ zdůrazňuje americký lékař, vědec a expert na výživu Duffy MacKay. Zároveň však dodává, že existuje výjimka, a tou je železo, jehož absorpce je efektivnější na lačný žaludek. Dalším důležitým faktorem je interakce s léky na předpis.

Aby nedošlo k maléru!

Existují jisté nešťastné kombinace, kterých je nutné se v zájmu své bezpečnosti vyvarovat. Třeba vitamin B6 snižuje účinek léku na Parkinsonovu chorobu, vitamin K omezuje působnost medikamentů na ředění krve a železo s vápníkem zase interferují s prášky na štítnou žlázu, proto se doporučuje odstup alespoň čtyř hodin. „Míchání některých doplňků stravy a léků může vést k nepříjemným následkům, včetně oslabení účinků a zvýšení rizika jejich toxicity,“ varuje americká registrovaná dietoložka Danielle Crumble Smith (2).

Tuk versus voda

Podle jmenovaného odborníka na výživu Duffyho MacKaye je pro maximální využití vitaminů klíčové také rozlišovat mezi těmi, které se rozpouštějí v tucích (A, D, E, K), a těmi, co se rozpouštějí ve vodě (vitaminy skupiny B a C). Vitaminy rozpustné v tucích se mohou v těle hromadit, čímž hrozí předávkování, zatímco ty rozpustné ve vodě se vylučují močí, proto se nadměrně nehromadí.

Zdroj: (1) https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7019700/, (2) https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8377299/