Hypertenze (vysoký krevní tlak) je hlavním rizikovým faktorem srdečních chorob a mozkové mrtvice a její prevalence celosvětově roste (1), zejména u stárnoucí populace a u těch, kteří konzumují typickou západní stravu s vysokým obsahem zpracovaných potravin nasycených sodíkem a nízkým obsahem ovoce a zeleniny. Patříte k nim? Pak by se banán měl stát vaším nejlepším přítelem.

Akt rovnováhy těla: sodík, draslík a tlak

Studie publikovaná v odborném časopise American Journal of Physiology Renal Physiology (2) totiž poukázala na to, že zvýšení příjmu draslíku může mít silnější účinek na krevní tlak než samotné snížení sodíku. Pomocí nejmodernějšího výpočetního modelu vědci odhalili, jak naše těla regulují na sodík, draslík a tekutiny a proč mohou muži a ženy reagovat na tyto dietní prvky odlišně.

A zase ta strava

Několik tělesných systémů, včetně ledvin, kardiovaskulárního systému, trávicího traktu a hormonálních sítí, spolupracují na udržení správné rovnováhy tekutin a elektrolytů, jako je sodík a draslík. Tato rovnováha hraje velkou roli při regulaci krevního tlaku. Zjednodušeně řečeno, nadbytek sodíku krevní tlak zvyšuje, zatímco draslík jej pomáhá snižovat. Uvedená studie tak naznačuje, proč je poměr draslíku a sodíku v naší stravě nejdůležitější.

Když je tento poměr mimo mísu (jako je tomu u většiny moderních diet), krevní tlak stoupá a tím i riziko kardiovaskulárních onemocnění a předčasné smrti. Suma sumárum, zvýšení příjmu draslíku – i bez drastického snížení sodíku – může vést k lepší kontrole krevního tlaku. (Mimochodem, normální krevní tlak se pohybuje kolem hodnoty 120/80 mmHg.)

Ženská výhoda

Zajímavé je, že model zároveň odhalil jasné rozdíly mezi pohlavími. Muži jsou obecně náchylnější k rozvoji vysokého krevního tlaku než ženy v premenopauzálním věku, ale mají také tendenci reagovat efektivněji na změny ve stravě, jako je právě zvýšení draslíku. Proč ten rozdíl?

Studie poukazuje na různé fyziologické faktory, jmenovitě hladiny hormonů, funkce ledvin a nakládání těla s elektrolyty, jako je sodík a draslík. Například se zdá, že ledviny žen absorbují sodíku méně, takže jejich krevní tlak je obvykle nižší. Ale kdo by na to spoléhal?

Tip na zdravou svačinu

Ať jste muž, nebo žena, do své stravy přidejte nejen banány, ale i brokolici, špenát, sladké brambory, fazole, čočku či avokádo. Z posledního jmenovaného vykouzlíte třeba báječnou pomazánku. Stačí k avokádu přidat vejce natvrdo, zakysanou smetanu, pažitku, špetku pepře a pro dochucení malé množství plnotučné hořčice.

Zdroje: (1) https://cs.wikipedia.org/wiki/Hypertenze, (2) https://journals.physiology.org/doi/full/10.1152/ajprenal.00222.2024