Podzemnice olejná je především pro osoby se zdravými zuby (jinak je třeba drtit). Proti zánětům, artritidě, otokům, vyšší hladině cukru a dalším problémům je dobrý pepř, a v něm piperin, silný antioxidant. Bojuje proti amiloidním plakům což jsou husté shluky škodlivých fragmentů v mozku, což je spojování se vznikem Alzheimera. Zvyšuje citlivost na inzulin, a dokonce pomáhá snižoval LDL cholesterol. Zpomaluje stárnutí. Používejte ho s tuky, ve kterých se dobře rozpouští. Kupujte bio-černý pepř, nejlépe ve formě kuliček a ty si rozemelte těsně před použitím. Nebo použijte hmoždíř. Tehdy získáte piperinu nejvíce. Ten ne-bio obsahuje až 136 pesticidů... Ani ho neucítíte, když ho vmícháte například do jogurtu, hořčice. Ve studii bylo zjištěno, že buňky měly mnohem menší poškození volnými kyslíkovými radikály už po 10ti týdnech.

Nedoporucuji to vubec jist. V celosvětovém měřítku jsou buráky nejnebezpečnějším potravinovým alergenem vůbec.