Koktejl a dort v jednom? Perfektní kombinace! S tímto snadným receptem na ovocně sladký tvarohový koláč s likérem Lillet si připravíte vynikající letní dezert.
Chuť léta je ovocná a svěží! Tento vláčný a sladký tvarohový dort s kapkou likéru zaručeně zapůsobí na každého hosta! Báječný dort, inspirovaný trendovým nápojem Lillet Wildberry, chutná přesně jako on – a je tedy určen pouze pro dospělé. Cheesecake je však perfektní dezert pro teplé víkendy na balkoně nebo na zahradě. Tady je recept:
Letní dort s ovocem
Ingredience
Těsto
100 g rozpuštěného másla
250 g máslových sušenek
100 g nasekaných mandlí
Tvarohový krém
60 g mražených malin
200 g smetany
750 g smetanového sýra
10 lžic agar-agar
220 g cukru
250 g tvarohu
70 ml likéru Lillet
200 ml Wild Berry od Schweppes
Poleva
80 g mražených malin
100 ml likéru Lilet
2 lžičky moučkového cukru
5 lžic agarového agaru
300 ml Wild Berry od Schweppes
2 lžíce šťávy z červeného ovoce (např. malin)
Postup
1 Pomocí mixéru nebo případně pomocí mrazicího sáčku a válečku nasekejte máslové sušenky a smíchejte s rozpuštěným máslem. Poté vymažte dno formy (cca 26 cm) a rozetřete do ní směs máslových sušenek a másla a pořádně přitlačte. Nahoru nasypejte mandle a dejte do lednice.
2 Na tvarohový krém rozmrazte a najemno rozmixujte maliny. Smetanu vyšlehejte dotuha a v samostatné misce smíchejte smetanový sýr, tvaroh, cukr a malinové pyré. Poté vmícháme Lillet a smetanu.
3 Do malého kastrůlku přidejte agar-agar a Wild Berry, promíchejte a přiveďte k varu. Poté vařte asi 2 minuty a míchejte. Poté přidejte tvarohovo-smetanovou sýrovou směs a promíchejte. Nyní teplou směs rychle nalijeme na sušenkový základ a uhladíme. Dejte na 1-2 hodiny do lednice.
4 Asi po 1 hodině si připravte polevu. Na tvarohový koláč nasypte maliny. Wild Berry a agar-agar smíchejte v hrnci s moučkovým cukrem a přiveďte k varu. Vařte znovu asi 2 minuty a během této doby dobře promíchejte. Poté stáhněte ze sporáku a nechte vychladnout. Přidejte Lillet.
5 Potom nalijte polevu přímo na cheesecake a znovu chlaďte alespoň 2 hodiny nebo nejlépe přes noc. Pak si ho dosyta užijte!
Zdroj: www.freundin.de/kochen-sommer-rezept-fruchtiger-lillet-cheesecake
Sledujte nás na sociálních sítích:
