Po Vánocích plných tučných jídel a sladkostí se mnoho z nás cítí unaveně a přetíženě. Jak se zbavit pocitu těžkosti a vrátit se zpět do zdravějšího režimu? Vyzkoušejte lehké a výživné obědy, které nejen, že zahřejí, ale také napomohou detoxikaci organismu. Podíváme se na chutné polévky, ryby a luštěniny, které za vás udělají práci.
Jak zlehčit povánoční jídelníček?
Po svátcích je důležité zaměřit se na lehká a výživná jídla. Základem je zvýšit příjem zeleniny a zmenšit velikost porcí. Použití menších talířů může pomoci kontrolovat snědené množství. Zeleninu je dobré připravovat jako hlavní součást jídla, čímž automaticky omezíte příjem kalorií, ale zároveň tělu dodáte potřebné vitamíny a minerály. Nezapomínejte na hydrataci – dostatečný příjem vody pomáhá při detoxikaci organismu.
Polévky pro lehkost i zahřátí
Polévky jsou skvělou volbou pro lehké obědy po svátcích. Lehké zeleninové nebo luštěninové polévky zahřejí a zároveň zasytí. Vyzkoušejte například čočkovou polévku, která je rychlá a jednoduchá na přípravu. Stačí osmahnout cibuli s mrkví, přidat červenou čočku, koření dle chuti a zalít vývarem. Vařte, dokud čočka nezměkne, a máte zdravý oběd hotový.
Ryby jako zdravý zdroj bílkovin
Ryby jsou lehké a plné omega-3 mastných kyselin, které prospívají našemu srdci. Po Vánocích můžete zkusit například pečené tresky na bylinkách. Tresku potírejte směsí citronové šťávy, česneku, rozmarýnu a olivového oleje. Pečte ji v troubě na 180 °C přibližně 15–20 minut. Servírujte s velkou porcí salátu z listové zeleniny a čerstvých rajčat.
Luštěniny pro sytost bez zbytečných kalorií
Luštěniny jako cizrna, fazole či čočka jsou skvělým zdrojem bílkovin a vlákniny. Připravte si třeba chutný cizrnový salát. Smíchejte uvařenou cizrnu s nakrájenou okurkou, cherry rajčaty, cibulí a zkapejte olivovým olejem a citronovou šťávou. Přidejte nať koriandru či petrželky pro osvěžení.
Méně je někdy více
Při přípravě odlehčených obědů po svátcích je klíčové zmenšit porce. Použití menšího talíře je jednoduchý trik, který pomáhá vnímat menší porci jako dostatečnou. Více zeleniny a méně příloh omezí kalorie, ale zároveň dodá tělu všechny potřebné živiny. Tímto způsobem si vychutnáte jídlo a zároveň podpoříte regeneraci organismu po kaloricky náročném období.
Zdroj: názor autora
Sledujte nás na sociálních sítích:
