Špenát a další druhy listové zeleniny patří mezi nejzdravější suroviny, které by se měly pravidelně objevovat v našem jídelníčku. V následujícím článku se dozvíte, jak šetrně připravit jemný špenát, jak jej dochutit a také jak jej využít v obědě, ať už v těstovinách, rýžových směsích nebo v lahodných plackách.
Kouzlo listové zeleniny
Listová zelenina, mezi kterou patří kromě špenátu také mangold, polníček či rukola, je doslova zásobárnou vitaminů, minerálů a antioxidantů. Pravidelná konzumace těchto zelených listů podporuje trávení, posiluje imunitu a pomáhá tělu přirozeně regenerovat. Díky své variabilitě se dá listová zelenina snadno začlenit do mnoha jídel od salátů přes polévky až po hlavní chody.
Jak připravit špenát jemně
Aby si špenát zachoval svou typickou jemnou chuť, svěží barvu a co nejvíce živin, je důležité ho nevařit příliš dlouho. Stačí jej krátce podusit na kapce oleje nebo másla, přidat rozdrcený česnek a špetku soli. Takto připravený špenát se stane voňavým a lahodným doplňkem k mnoha pokrmům. Pokud chcete chuť zjemnit ještě více, můžete přidat trochu smetany nebo lžičku másla.
Špenát v hlavní roli při obědě
Špenát se skvěle hodí jako součást obědového menu. Výborný je například s těstovinami, stačí smíchat podušený špenát s vařenými těstovinami, trochou parmazánu a kapkou olivového oleje. Další možností je přidat špenát do rýžové směsi, kde se spojí s cibulkou, hráškem a trochou citronové šťávy. Pro milovníky sytějších jídel lze špenát použít i do slaných placek nebo palačinek – smíchaný s vejcem a trochou mouky vytvoří těsto, které lze osmahnout dozlatova.
Tipy pro chuť i zdraví
Pokud se chcete zaměřit na zdravý životní styl, zkuste špenát kombinovat s další listovou zeleninou. Kombinace špenát, mangold a rukola dodá pokrmům nejen pestrou chuť, ale i bohatou zásobu vitaminu C, železa a hořčíku. Špenát není jen obyčejná zelenina, je to symbol zdraví, praktičnosti i chuti. Stačí ho připravit s citem, krátce podusit a ihned servírovat. V kombinaci s těstovinami, rýží nebo v podobě lehkých placek se stává špenát oblíbenou volbou pro rychlý a vyvážený oběd. Dopřejte si proto dávku zelené energie na talíři každý den.
Zdroj: názor autora
Sledujte nás na sociálních sítích:
