Rychlé obědy do půl hodiny jsou ideální pro pracovní dny, horké letní počasí i chvíle, kdy není chuť trávit dlouhý čas u sporáku. Stačí mít po ruce několik praktických surovin, jako jsou těstoviny, kuskus, vejce, kuřecí maso, hotová zeleninová směs nebo konzervované luštěniny. Díky jednoduchým postupům lze připravit lehký, pestrý a chutný oběd během několika minut.
Jak uvařit oběd do 30 minut
Základem rychlého vaření je plánování a volba surovin, které nepotřebují dlouhou tepelnou úpravu. Skvěle fungují čerstvé těstoviny, rýžové nudle, kuskus, bulgur nebo předvařená rýže. Čas šetří také mražená zelenina, konzervovaná cizrna, fazole či kukuřice a maso nakrájené na menší kousky. Kuřecí prsa, krůtí nudličky, tofu nebo krevety jsou hotové velmi rychle. Při vaření se vyplatí začít přílohou, zatímco na druhé pánvi vzniká omáčka, zeleninová směs nebo maso.
Těstoviny s rajčaty mozzarellou a bazalkou
Jedním z nejrychlejších letních jídel jsou těstoviny s jednoduchou rajčatovou omáčkou. Zatímco se vaří špagety, penne nebo fusilli, stačí na olivovém oleji krátce rozvonět česnek, přidat cherry rajčata, trochu rajčatového protlaku a pár lžic vody z těstovin. Omáčka se během několika minut spojí a po promíchání s těstovinami ji doplní mozzarella, čerstvá bazalka a případně rukola. Tento rychlý oběd je lehký, svěží a hodí se i do opravdu horkého dne.
Kuřecí nudličky se zeleninou na pánvi
Lehké maso se zeleninou představuje univerzální oběd, který lze připravit podle obsahu lednice. Kuřecí prsa nakrájená na tenké nudličky se rychle opečou na kapce oleje, ochutí solí, pepřem, sladkou paprikou nebo bylinkami a doplní se paprikou, cuketou, brokolicí či mraženou asijskou zeleninovou směsí. K masu se hodí kuskus, který stačí zalít horkou vodou, nebo rýžové nudle hotové za několik minut. Pro výraznější chuť lze přidat sójovou omáčku, citronovou šťávu nebo bílý jogurt s česnekem.
Kuskusový salát s cizrnou a fetou
Když je venku horko, často přijde vhod oběd, který není těžký a dá se jíst i vlažný. Kuskus je v tomto směru perfektní, protože změkne během pěti minut. Po zalití horkou vodou se promíchá s cizrnou z konzervy, okurkou, rajčaty, červenou cibulí, fetou a hrstí bylinek. Zálivka z olivového oleje, citronové šťávy a špetky soli dodá salátu svěžest. Tento recept je vhodný také jako oběd do krabičky a snadno se obmění přidáním tuňáka, pečené papriky nebo avokáda.
Vaječná tortilla s hráškem a sýrem
Rychlý oběd může zachránit i obyčejná vejce. Na pánvi se nechá prohřát hrášek, listový špenát, nakrájená paprika nebo zbytek jiné zeleniny, přidají se rozšlehaná vejce a vše se posype sýrem. Jakmile vejce ztuhnou, vznikne jednoduchá zeleninová tortilla, která chutná skvěle s čerstvým pečivem, salátem nebo jogurtovým dipem. Výhodou tohoto jídla je, že spotřebuje i menší zbytky surovin a příprava obvykle nezabere více než patnáct minut.
Zdroj: názor autora
Sledujte nás na sociálních sítích:
