Rizoto se zeleninou

• K přípravě
• 4 porce vařené rýže - nejlépe basmati
• 2 lžíce olivového oleje
• 120 g tvrdého sýra - nastrouhaný na silnější nudličky
• 1 ks šalotka - oloupaná, nakrájená nadrobno
• 3 ks karotky - oloupané ,nakrájené na kostičky
• 0.5 ks květáku
• 150 g cukrového hrášku
• 1 špetka drceného kmínu
• 1 špetka mleté kurkumy
• 200 ml zeleninového vývaru
• 3 špetky soli

Postup přípravy

1. Květák rozdělte na velmi malé růžičky , nebo můžete květák nasekat nahrubo .
2. Na 2 lžících oleje nechte zesklovatět nakrájenou šalotku ,přidejte karotku , květák , hrášek a restujte 2 minuty.
3. Přidejte koření a míchejte další minutu.
4. Zeleninu zalijte vývarem a duste 10 – 15 minut , zelenina nesmí být rozvařená.
5. K zelenině přidejte vařenou rýži , nastrouhaný sýr , vše prohřejte a podle chuti osolte.

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Zelenina