Prostreno.cz

Ohromte své hosty skvěle upravenou rybou

Mořští živočichové patří mezi oblíbené a velmi zdravé pochoutky. Pokud máte obavy z náročné přípravy, mrkněte na postup níže a vše půjde jako po másle.

Na kuřecí nemáte chuť, vepřové jste dělali včera a hovězí vás neláká. Co třeba lososové karbanátky či netradiční rybí filé? Bezva nápad, jak pohostit i tu nejnáročnější návštěvu… Inspirujete se?

Exotické rybí jednohubky

Suroviny:

  • 500 gramů rybího filé nakrájeného na menší kousky
  • 1 lžíce thajského koření
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička másla
  • 1/2 šálku čerstvého koriandru
  • šťáva z 1 limetky
  • pepř a sůl na dochucení

Postup: Rybí kousky obalte v thajském koření a na rozehřáté pánvi je osmažte ve směsi olivového oleje a másla. Rybu nesmažte déle než 2 minuty z každé strany. Před podáváním kousky posypte koriandrem, pokapejte limetkovou šťávou a dochuťte solí a pepřem.

Rybí řízečky

Suroviny:

  • 500 gramů vykostěné bílé ryby
  • 1/2 šálku hladké mouky
  • 2 rozšlehaná vejce s trochou mléka
  • 1 šálek strouhanky
  • 1 lžička citronového pepře (kořenicí směs)
  • 3/4 šálku olivového oleje
  • sůl

Postup: Nakrájejte rybu na kostky, osolte je a spolu s moukou vložte do igelitového sáčku, který dobře uzavřete. Třeste sáčkem tak, aby se obalily všechny jednotlivé kusy. Poté je vyndejte, namočte ve vaječné směsi a obalte ve strouhance a citronovém pepři. „Řízky“ pak smažte na olivovém oleji 3-4 minuty dozlatova.

Lososové karbanátky

Suroviny:

  • 400 gramů konzervovaného lososa
  • 50 gramů strouhaného čedaru
  • 1 šálek vařené rýže
  • 1 šálek vychladlých šťouchaných brambor
  • 1 vejce
  • pažitka
  • petržel
  • 1 šálek strouhanky
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička másla

Postup: Smíchejte všechny ingredience kromě strouhanky, oleje a másla. Ze vzniklé hmoty vytvarujte menší placičky. Ty následně obalte ve strouhance a na směsi oleje a másla je smažte přibližně 4 minuty z každé strany.

Netradiční rybí filé

Suroviny:

  • 4 kousky filé
  • 1 šálek strouhanky
  • 50 gramů strouhaného parmazánu
  • petržel
  • 1 lžička citronové kůry
  • 2 lžičky olivového oleje
  • sůl, pepř

Postup: Předehřejte troubu na 200 stupňů a vyložte plech pečicím papírem. Promíchejte strouhanku, parmazán, petržel, kůru z citronu a olivový olej, dle chuti dosolte a opepřete. V této směsi pak filé obalte a pečte 12-15 minut. Tím se vytvoří krusta, která pokrmu dodá nevšední šmrnc!

Zdroj: eatthis.com





Celkem 1 komentářů

Vložit můj recept

Reklama

Prostreno.cz

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat