Králík na koriandru

• 1 kg vykostěného králičího masa
• 500 ml červeného vína
• 2 lžíce kuliček barevného pepře
• 1 a 0,5 lžíce nadrcených semen koriandru
• 0,5 ks tyčinky skořice
• 2 lžičky tabasca
• 6 lžic olivového oleje
• 5 špetek soli
• 1 hrst sušených brusinek

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na větší kousky, dejte do hrnce, nebo kastrolu, posypte kořením, přidejte skořici, brusinky, zakápněte tabascem, olejem, podlijte 250 ml vína a nechte přes noc v lednici. Minimálně 1 x maso otočte.
2. Před dušením maso osolte a duste zvolna doměkka. Podle potřeby podlévejte vínem.

• Hlavní chod
• České
• Králík