Salát z červené řepy

• 400 g syrové červené řepy
• 50 ml olivového oleje
• 1 a 0,5 lžíce medu
• 1 snítka čerstvého tymiánu
• 1 plechovka sterilované čočky - 400 g
• 50 g měkkého sýra - nejlépe kozí
• 3 lžíce citronové šťávy
• 2 špetky mořské soli
• 2 špetky bílého mletého pepře

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 190 °C.
2. Červenou řepu oloupejte a nakrájejte na kostky 2x2 cm.
3. Řepu nasypte do zapékací misky a pokapejte olivovým olejem a medem.
4. Přidejte lístky tymiánu, jemně osolte, opepřete a promíchejte.
5. Pečte přikryté v troubě přibližně 35-40 minut.
6. K vychladlé řepě přidejte scezenou, propláchnutou čočku, citronovou šťávu a promíchejte.
7. Salát posypte rozdrobeným sýrem.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Zelenina
• Studená kuchyně