Pikantní rajčatová polévka

• 2 ks červené cibule
• 4 stroužky česneku
• 1 ks menší červená chilli papričky
• 2 lžíce řepkového oleje
• 500 ml drcených rajčat - konzervovaných
• 500 ml rajčatové šťávy
• 700 ml vody
• 1 lžička mleté sladké papriky
• 1 lžička sušeného oregana
• 1 lžíce sypkého masového, nebo zeleninového vývaru
• 1 lžíce cukru
• 2 špetky soli
• 150 g vařených celozrnných špaget
• 200 g šunky - můžete vynechat
• Na ozdobu
• 6 snítek čerstvého oregana

Postup přípravy

1. Oloupanou, nakrájenou cibuli nechte zesklovatět na oleji.
2. Přidejte mletou papriku, nasekanou chilli papričku, nasekaný česnek a promíchejte.
3. Zalijte vodou, přidejte rajčatovou šťávu, drcená rajčata, sušené oregano, sypký vývar a vařte 15 minut.
4. Podle potřeby dochuťte polévku solí a cukrem.
5. Do polévky přidejte šunku nakrájenou na proužky a uvařené, překrojené špagety.
6. Polévku prohřejte a podávejte s lístečky čerstvého oregana.

• Polévka
• Italské
• Bez masa
• Zelenina