Polévka s řeřichou

• 200 g brambor
• 2 ks cibule
• 1 stroužek česneku
• 1 balení řeřichy - vanička
• 1,2 l vody
• 200 ml vychlazené 33% smetany
• 1 lžíce oleje
• 4 snítky kopru - nebo nať fenyklu
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 1 lžíce citronové šťávy
• 2 lžíce olivového oleje

Postup přípravy

1. Brambory, cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno.
2. Cibuli a česnek nechte zesklovatět na 1 lžíci oleje.
3. Přidejte brambory, zalijte vodou a vařte, až jsou brambory měkké.
4. Do polévky přidejte nasekanou řeřichu, podle chuti osolte a opepřete.
5. Smetanu vyšlehejte do tuha, dochuťte ji solí, pepřem a několika kapkami citrónové šťávy.
6. Polévku podávejte se lžíci vyšlehané smetany, zakápnuté olivovým olejem, ozdobené koprem, nebo natí fenyklu.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Zelenina