Jarní zeleninová polévka

• 1 ks cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 stonek řapíkatého celeru
• 1 ks brambor
• 200 g zeleného chřestu
• 250 g zelených fazolek
• 250 g hrášku
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 hrst čerstvé petrželky - nasekané
• 6 plátků opečené bagety
• 2 špetky soli
• 1,5 l vody - nebo domácí zeleninový vývar

Postup přípravy

1. Očištěnou zeleninu nakrájejte na kousky a kromě chřestu ji orestujte v hrnci na oleji.
2. Zeleninu zalijte vodou, nebo vývarem a vařte 20 minut.
3. Přidejte chřest a vařte ještě 5 minut.
4. Polévku odstavte z ohně, podle chuti osolte, posypte ji petrželkou a nechte 10 minut odpočinout.
5. Polévku podávejte s opečenými tousty.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina