Rajská polévka s batáty

• 1 ks batátu
• 1 ks červené cibule
• 3 lžíce oleje
• 450 g konzervovaných, loupaných rajčat
• 1,2 l zeleninového vývaru
• 0,5 ks tyčinky skořice
• 3 ks badyánu
• 0,5 lžičky mletého zázvoru
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého černého pepře
• 3 lžičky medu - volitelné
• K podávání
• 200 ml zakysané smetany

Postup přípravy

1. Cibuli a batát oloupejte a nakrájejte.
2. Cibuli nechte zesklovatět na oleji, přidejte rajčata, batát a zalijte vývarem.
3. Přidejte badyán, zázvor, skořici a vařte 30 minut. Polévku dochuťte solí a pepřem.
4. Odstraňte skořici, badyán a polévku rozmixujte.
5. Podávejte se zakysanou smetanou, můžete jemně pokapat medem.

• Polévka
• Italské
• Zelenina