Špenátové muffiny

• 160 g baby špenátu
• 6 ks vajec
• 1 lžíce másla
• 60 ml mléka
• 1 lžička soli
• 3 špetky mletého pepře
• 18 ks cherry rajčat
• 80 g strouhaného sýra - dle vlastní chuti
• Na vymazání
• 1 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 190 °C.
2. Formu na 9 kusů muffinů vymažte olejem.
3. V cedníku opláchněte baby špenát a nechte ho dobře okapat.
4. Ve velké pánvi na lžíci másla nechte špenát zavadnout.
5. Špenát nechte vychladnout, pak ho jemně vymačkejte a nasekejte nadrobno.
6. V míse vyšlehejte vejce s mlékem, podle chuti osolte a opepřete.
7. Do formiček rovnoměrně, přibližně do 3/4, rozdělte rajčata překrojená na polovinu, špenát a sýr.
8. Vše zalijte rozšlehanými vejci.
9. Pečte 14-16 minut.

• Svačina
• Jídlo do 100 Kč
• Italské
• Bez masa
• Zelenina