Plnění pstruzi

• 2 ks vykuchaní pstruzi
• 140 g másla
• 1 ks cibule - jemně nakrájená
• 1 ks čerstvého fenyklu
• 4 stroužky česneku
• 2 lžičky sušeného tymiánu
• 1 ks bio pomeranče - nakrájený na tenké plátky
• 70 ml pomerančové šťávy
• 4 špetky soli
• 4 špetky mletého pepře
• 2 lžíce dijonské hořčice

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. V kastrolu rozehřejte 4 polévkové lžíce másla, přidejte jemně nakrájenou cibuli, očištěný fenykl nakrájený na plátky, na plátky nakrájený česnek, tymián, pomerančovou šťávu a vše přiveďte k varu. Duste přibližně 5-8 minut. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
3. Omyté pstruhy posypte solí a pepřem.
4. Vnitřek pstruha potřete hořčicí, naplňte podušeným fenyklem a plátky pomeranče.
5. Každého pstruha položte na obdélník vystřižený z alobalu, nebo pečícího papíru.
6. Pstruhy pokapejte máslem a zabalte.
7. Balíčky položte na plech a pečte v troubě přibližně 25 minut.
8. Pstruhy rozbalte a pečte ještě přibližně 10 minut.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Zelenina