Treska s cherry rajčaty

• 800 g filé tresky
• 2 ks šalotky
• 2 stroužky česneku
• 1 plechovka drcených rajčat - á 400 g
• 12 ks cherry rajčat
• 8 ks černých oliv
• 8 lístků čerstvé bazalky
• 50 ml olivového oleje
• 1 lžička soli
• 0,5 lžičky mletého pepře
• 1 lžička cukru

Postup přípravy

1. Filety nakrájejte na čtyři stejně velké kousky.
2. Jemně nasekaný česnek a šalotku nechte zesklovatět na 3 lžících oleje.
3. Přidejte drcená rajčata a nechte vše dusit 10 minut.
4. Dochuťte pepřem, trochou soli a cukrem.
5. Na rajčata položte osolené porce tresky, cherry rajčata a olivy.
6. Vše pokapejte olejem, přikryjte a duste 15-20 minut.
7. Ryby opepřete a podávejte ozdobené bazalkou.

• Hlavní chod
• Řecké
• Ryby a mořské plody
• Zelenina