Vietnamská polévka s kokosovým mlékem

• 1 l vody
• 300 ml kokosového mléka
• 300 g kuřecích prsou
• 1 lžíce másla
• 1 ks červené chilli papričky
• 1 lžíce zázvoru - strouhaného
• 1 stonek citronové trávy
• 1 lžíce limetkové šťávy
• 1 lžíce rybí omáčky
• 2 špetky soli

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na kousky a orestujte je na másle spolu se strouhaným zázvorem.
2. Zalijte vodou, přidejte překrojenou chilli papričku bez semínek, “naklepanou„ citronovou trávu a vařte, až je maso měkké.
3. Z polévky vyndejte citronovou trávu.
4. Do polévky přidejte kokosové mléko, polévku dochuťte limetkovou šťávou, rybí omáčkou a podle chuti solí.

• Polévka
• Kuřecí maso a drůbež