Rychlý zeleninový boršč

• 300 g očištěné červené řepy
• 2 l vody
• 200 g očištěné mrkve
• 0,5 ks malé, očištěné petržele
• 50 g očištěného celeru
• 200 g oloupaných brambor
• 200 g bílého hlávkového zelí
• 1 ks malé, oloupané cibule
• 6 kuliček nového koření
• 2 ks bobkového listu
• 3 stroužky česneku
• 2 snítky čerstvé petrželky
• 6 snítek čerstvého kopru
• 3 špetky soli
• 4 lžíce zakysané smetany

Postup přípravy

1. Mrkev a červenou řepu nakrájejte na plátky.
2. Brambory nakrájejte na hranolky, cibuli nakrájejte na tenké plátky, zelí nakrájejte na nudličky.
3. Petržel a celer nakrájejte na malé kostičky.
4. Nejdříve dejte do vody vařit červenou řepu, celer a petržel. Polévku podle potřeby dochuťte solí.
5. Po 10 minutách přidejte mrkev, brambory, zelí, česnek, nakrájenou cibuli, bobkový list a nové koření. Vařte, až je všechna zelenina měkká.
6. Podle chuti můžete polévku zahustit instantní jíškou.
7. Podávejte se zakysanou smetanou.
8. Můžete ozdobit petrželkou a snítkou kopru.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• Východoevropské
• Bez masa
• Zelenina