Chřestová polévka

• 1 svazek bílého chřestu
• 450 ml zeleninového vývaru
• 1 lžíce hladké mouky
• 150 ml smetany
• 1 lžička cukru písek
• 3 špetky soli

Postup přípravy

1. Z chřestu, pokud je to nutné, odstraňte dřevnaté části a chřest oloupejte. Stonky vložte do osolené vody s cukrem a vařte 10 minut.
2. Uvařené nakrájejte na kousky. Pár hlaviček chřestu dejte stranou. Nakrájený chřest vložte do teplého vývaru a tozmixujte. Přiveďte k varu.
3. Ve smetaně rozmíchejte mouku a přidejte do polévky. Povařte 10 minut. Rozdělte na talíře. Na každý talíř přidejte pár hlaviček chřestu.

• Polévka
• Dietářky - lehká jídla
• Vaření pro děti