Omeleta s chřestem

• 3 ks vajec
• 30 g kešu oříšků
• 1 lžíce vody
• 50 g strouhaného parmezánu
• 2 špetky soli
• 1 špetka pepře
• 3 lžíce nasekané zelené petrželky
• 1 lžíce rostlinného oleje
• 1 lžíce másla
• 200 g zeleného chřestu

Postup přípravy

1. Z chřestu odkrojte zdřevnatělé části a uvařte v mírně osolené vodě. Oříšky rozmixujte nahrubo, orestujte je na suché pánvi.
2. Vejce našlehejte s vodou, přidejte parmezán, petrželku, oříšky, sůl a pepř.
3. Na větší pánev dejte olej a máslo. Na rozehřátém tuku upečte omeletu. Před dokončením dejte na omeletu kousky vařeného chřestu. Ihned podávejte.

• Svačina
• Francouzské
• Bez masa
• Dietářky - lehká jídla