Švestkový džem

• 2 kg odpeckovaných švestek
• 1 ks bio pomeranče
• 600 g pískového cukru
• 80 ml tmavého rumu
• 1 ks vanilkového lusku
• 60 ml citronové šťávy
• 4 plátky citronové kůry z bio citronu
• 100 ml vody
• Na vymazání
• 1 lžíce másla

Postup přípravy

1. Pekáček vymažte máslem a do pekáčku nasypte nakrájené švestky.
2. Pokapejte je citronovou šťávou, přidejte 100 ml vody a dejte je na 20 minut do trouby předehřáté na 220 °C.
3. Po 25 minutách posypte švestky polovinou cukru (nemíchejte), přidejte rozkrojený vanilkový lusk, na plátky nakrájený, neoloupaný pomeranč a dejte do trouby na 20 minut. Teplotu trouby snižte na 190 °C.
4. Posypte zbytkem cukru a dejte bez míchání znovu na 15 minut do trouby.
5. Než nalijete džem do sklenic vyndejte plátky pomeranče a vanilkový lusk.
6. Džem rozdělte do horkých, sterilizovaných sklenic, přidejte kousek citronové kůry, 1-2 lžíce rumu, zavíčkujte, otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout.

• Zavařenina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Ovoce