Lilek plněný ricottou

• 10 plátků libové anglické slaniny - nebo šunky
• 1 ks většího lilku
• 3 lžíce rostlinného oleje
• 5 špetek mletého pepře
• 5 špetek mletého muškátového oříšku
• 2 špetky soli
• 200 g sýra ricotta
• 4 lžíce čerstvé petrželky - nakrájené
• 3 lžíce strouhaného parmezánu

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 190 °C.
2. Lilek omyjte, odřízněte oba konce a lilek nakrájejte podélně na 10 tenkých plátků.
3. Plátky potřete olejem a opečte je z obou stran na grilovací pánvi, nebo v pánvičce.
4. Plátky lehce posypte pepřem, muškátovým oříškem a nechte je vychladnout.
5. Sýr ricotta, strouhaný parmazán, 2 špetky soli a petrželku promíchejte v misce.
6. Na každý plátek lilku položte jeden plátek slaniny a lžíci připraveného sýra.
7. Plátky zabalte a uložte je na plech vyložený pečícím papírem.
8. Pečte přibližně 20 minut.
9. Na prvních 15 minut pečení můžete lilek přikrýt alobalem.
10. Podávejte s pikantním kečupem, nebo jiným pikantním dresinkem.

• Svačina
• Středomořské
• Zelenina