Játra s červenou cibulí

• 700 g telecí, nebo vepřová játra
• 70 ml octa balsamico
• 250 ml hovězího vývaru
• 3 ks červené cibule
• 4 lžíce řepkového oleje
• 4 snítky čerstvé majoránky
• 4 špetky mletého pepře
• 4 špetky soli

Postup přípravy

1. Ocet balsamico a vývar přiveďte k varu. Vařte 10 minut.
2. Cibuli oloupejte a nakrájejte na kolečka.
3. Játra očistěte, omyjte, osušte a nakrájejte.
4. Na pánvi s olejem játra orestujte.
5. Játra vložte do pekáčku i s olejem, zalijte svařeným octem s vývarem, přidejte majoránku, na plátky pokrájenou cibuli, opepřete a pečte v troubě na 190 °C přibližně 25 minut, nebo až jsou játra měkká.
6. Hotová játra osolte.

• Hlavní chod
• České