Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Vepřová játra se smaženou cibulí

lanvin
15hlasů
Hodnotit

55min

20min příprava

35min vaření

485 kJ

energetická hodnota na 100g

95 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:6g tuky3g sacharidy9g bílkoviny

Česká klasika, na kterou se už možná zapomnělo.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 700 g vepřových jater
  • 4 lžíce sádla
  • 4 ks větší cibule
  • 3 špetky soli
  • 4 špetky mletého pepře
  • 0,5 lžičky drceného kmínu
  • 2 špetky kari koření
  • 1 snítka čerstvého tymiánu
  • 250 ml hovězího vývaru
  • 100 ml koňaku
  • 1 lžíce másla

Postup přípravy

  • Oloupanou cibuli nakrájejte na plátky a opeče ji na 2 lžících sádla do zlatova.
  • Očištěná játra nakrájejte na větší kousky.
  • Na 2 lžících sádle játra opečte, při pečení játra posypte kmínem a kari kořením. Pečení trvá přibližně 10 minut.
  • K játrům přidejte lístky tymiánu a přilijte koňak.
  • Podlijte vývarem, přiveďte k varu a duste zvolna 10 – 15 minut, až budou játra hotová, není třeba játra vařit déle, byla by pak tvrdší a tvrdší.
  • Dochuťte podle potřeby solí a pepřem, vypněte a v omáčce rozmíchejte máslo.
  • Játra podávejte s cibulkou, můžete přidat lžičku brusinkové zavařeniny.
TIP:

K přípravě můžete použít i telecí játra.

Kuřecí paličky pečené s jablky

Kuřecí paličky pečené s jablky

7 hlasů
1h a 20min 412kJ 190 Kč
Koriandrový dip

Koriandrový dip

4 hlasy
15min 540kJ 70 Kč

Podobné recepty

Telecí játra s muškátovým vínem

Telecí játra s muškátovým vínem

9 hlasů
55min 601 kJ 130 Kč
Dušená hovězí játra

Dušená hovězí játra

9 hlasů
1h a 5min 265 kJ 105 Kč
Kuřecí játra na víně

Kuřecí játra na víně

8 hlasů
40min 241 kJ 105 Kč
Kuřecí játra s čenekem

Kuřecí játra s čenekem

9 hlasů
40min 995 kJ 75 Kč
Grilovaná kuřecí játra s párky

Grilovaná kuřecí játra s párky

13 hlasů
1h a 40min 946 kJ 65 Kč
Špejle s marinovanými kuřecími játry

Špejle s marinovanými kuřecími játry

14 hlasů
35min 148 kJ 55 Kč

Články nejen o vaření