Dýňové čatní

• 1,2 kg dýně hokaido - nemusí se loupat
• 4 ks kyselejší jablka
• 1 ks červené chilli papričky
• 1 ks červené papriky
• 2 ks středně velké cibule
• 2 lžičky hořčičného semínka
• 0,5 lžičky mletého zázvoru
• 1 lžička celého pepře
• 3 lžičky třtinového cukru
• 1 lžička soli
• 60 ml octa

Postup přípravy

1. Dýni a jablka nakrájejte na kostky.
2. Dýni s jablky dejte do hrnce, přidejte jemně nakrájenou chilli papričku, nakrájenou červenou papriku a cibuli, koření, třtinový cukr, sůl, ocet a vše důkladně promíchejte.
3. Přiveďte k varu a vařte 25 minut, nebo dokud dýně nezměkne. Během vaření čatní podle potřeby podlijte malým množstvím vody.
4. Horké čatní rozdělte do sklenic, které uzavřete víčky a sterilujte 20 minut při 85 °C.

• Zavařenina
• Středomořské
• Bez masa
• Zelenina