Závin s houbami

• 400 g listového těsta
• Na náplň
• 120 g anglické slaniny
• 1 lžíce oleje
• 300 g čerstvých hub
• 0,5 ks pórku
• 3 špetky soli
• 3 špetky mletého černého pepře
• 1 špetka kmínu
• 2 lžíce zakysané smetany
• 1 ks vejce
• Na ozdobu
• 1 hrst čerstvé řeřichy
• Na potření
• 1 ks vejce - rozšlehané

Postup přípravy

1. Slaninu nakrájejte na kostičky a nasypte ji na pánev s jednou lžící oleje.
2. Přidejte nakrájený pórek a na mírném ohni míchejte 2 minuty.
3. K pórku přidejte očištěné, nakrájené houby, podle chuti osolte, opepřete, přidejte špetku kmínu a duste, až se odpaří voda z hub.
4. K podušeným houbám vmíchejte vejce, zakysanou smetanu a nechte houby vychladnout.
5. Těsto rozválejte na plát. Můžete připravit jeden větší závin, nebo dva menší.
6. Na těsto rozprostřete houbovou směs, zabalte do tvaru závinu a položte na plech vyložený pečícím papírem.
7. Potřete rozšlehaným vejcem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C do zlatova.
8. Upečený závin ozdobte řeřichou.

• Svačina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Houby