Křupavý toustový chléb

• 270 g hladké mouky - + na podsypání
• 30 g rozpuštěného másla - + máslo na vymazání formy
• 120 ml mléka
• 40 ml vody
• 20 g cukru
• 2 ks vajec - 1 do těsta + 1 na potření
• 7 g soli
• 3 g sušeného droždí

Postup přípravy

1. V míse smíchejte všechny suché ingredience. V druhé nádobě vyšlehejte vejce s vlažným mlékem a máslem.
2. Spojte obě části a vypracujte vláčné těsto. Těsto překryjte potravinovou fólií a nechte cca hodinu kynout na teplém místě.
3. Po vykynutí těsto rozdělte na dvě části. A z každé vyválejte placku o délce formy. Placky stočte jako závin do válečků a poté je vedle sebe vložte do máslem vymazané formy.
4. Těsto ve formě nechte ještě 30 min až hodinu kynout a poté ho potřete rozšlehaným vejcem. Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi 30 minut. Upečený toustový chléb vyklopte z formy a při pokojové teplotě nechte vystydnout na mřížce na chladnutí.

• Chléb a pečivo
• České
• Bez masa