Silvestrovské žampionové kanapky

• 450 g malých, hnědých žampionů
• 1 ks velké šalotky
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 120 g baby špenátu - hrubě nasekaného
• 0,5 šálku panko strouhanky
• 5 lžic neslazeného kondenzovaného mléka
• 100 g strouhaného parmezánu
• 2 špetky soli
• 3 špetky mletého pepře
• Na potření
• 2 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Z žampionů odkrojte nožičky.
3. Plech vyložte pečícím papírem a potřete ho olejem.
4. Kloboučky hub uložte na plech, potřete je olejem, jemně je osolte, opepřete a plech dejte na 15 minut do trouby.
5. Na pánev s rozehřátým olejem nasypte nakrájenou šalotku, nasekané nožičky žampionů a špenát.
6. Přidejte kondenzované mléko a za občasného promíchání duste 5 minut, nebo až špenát „zavadne“.
7. Vmíchejte panko strouhanku a polovinu sýra.
8. Žampiony vyndejte z trouby, naplňte je připravenou směsí, posypte zbytkem sýra a dejte je zpět na 5-8 minut do trouby.

• Na chuť
• Silvestr
• Vánoce
• Houby
• Zelenina